
I maccheroncini sfiziosi sono una ricetta tradizionale, e suscettibili di varianti sul tema. Oggi analizziamo l’ingrediente principale di questa ricetta : lo speck. Lo speck è un tipo di prosciutto di origine tedesca o altoatesina prodotto a patire dalla coscia di suino. Nella pratica industriale del nostro Paese, lo speck viene prodotto con...